Готовим из дикоросов. Травы Проспект
Книга "Готовим из дикоросов. Травы"
Авторы: Михаил Владимирович Вишневский, Наталья Георгиевна Замятина
Издатель: Проспект
Год издания 2021
Страниц: 904
ISBN: 978-5-392-34228-0, 978-5-392-35452-8, 978-5-392-36827-3, 978-5-392-41667-7
Описание
Эта книга продолжает серию «Готовим из дикоросов», посвященную съедобным дикорастущим деревьям, кустарникам, травам, папоротникам, водорослям, грибам и лишайникам, которые можно встретить на просторах России. Основная задача серии – сориентировать читателя среди многообразия съедобных дикоросов, рассказать, какие именно части этих организмов можно собирать и показать, какие способы заготовки и кулинарной переработки подходят им лучше всего. Издание представляет собой популярный справочник и не требует от читателя специальных знаний по ботанике. Предлагаемый том описывает травянистые растения России, обладающие съедобными плодами, бутонами и цветами, зелеными (почки, листья, побеги) и подземными частями (корневища, корни, клубни, луковицы и пр.). В подборку включены также растения, определенные части которых используются в качестве ароматических приправ.Упомянуты и напиточные растения, которые используются населением (а иногда и пищевой промышленностью) для приготовления алкогольных и прохладительных напитков, а также как суррогаты чая и кофе. Помимо описания самих растений, книга содержит множество рецептов и практических рекомендаций, которые будут полезны самому широкому кругу читателей.
Характеристики
- Наименование Готовим из дикоросов. Травы
- Категория Книги/Хобби и досуг/Кулинария/Консервирование
- Производитель Проспект
- Авторы Михаил Владимирович Вишневский, Наталья Георгиевна Замятина
- Издатель Проспект
- Год издания 2021
- Всего страниц 904
- ISBN 978-5-392-34228-0, 978-5-392-35452-8, 978-5-392-36827-3, 978-5-392-41667-7
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Буквоед
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
