Современная еврейская кухня. Вкусные вариации нестареющей классики: источник вдохновения и сытная еда
Книга "Современная еврейская кухня. Вкусные вариации нестареющей классики: источник вдохновения и сытная еда"
Авторы: Шеннон Сарна
Издатель: КоЛибри
Серия: Высокая кухня
Год издания 2022
Страниц: 208
ISBN: 978-5-389-21462-0
Описание
Для каждого из нас еда, создающая комфорт, может означать что-то особенное, но неизменно она вызывает ассоциации с запахами, звуками и воспоминаниями, связанными с пребыванием дома, на кухне. Для моих еврейских друзей из Сирии это джибн со шпинатом на завтрак в будний день, горячие, только что пожаренные оладьи с луком-пореем на Рош ха-Шана, еврейский Новый год, и киббех в шабат, то есть по субботам. Для моих еврейских друзей из Израиля это рулеты с шоколадом и фундуком к чаю, шакшука по будням и фаршированный перец на ужин в субботу. Для моей еврейской семьи из США это кусок лапшичного кугеля на разговение после Йом-Киппур, куриный суп с клецками из мацы и большим количеством укропа на Песах, а также кисло-сладкие фрикадельки без особого повода. Шеф-повар и телеведущая Пати Джинич однажды сказала мне: «Если кухня не развивается, она исчезает». Еврейская кухня продолжает меняться, пополняться новыми блюдами и заново изобретать себя — и так здорово, что мы живем в то время, когда люди с удовольствием едят, наслаждаются едой и говорят об этом. Я работаю редактором портала The Nosher уже 10 лет и каждый день стараюсь рассказывать историю еврейского народа через еду — и серьезно отношусь к этой задаче как на работе, так и в этой книге. (Шеннон Сарна)
Характеристики
- Наименование Современная еврейская кухня. Вкусные вариации нестареющей классики: источник вдохновения и сытная еда
- Категория Книги/Хобби и досуг/Кулинария/Национальные кухни
- Авторы Шеннон Сарна
- Издатель КоЛибри
- Год издания 2022
- Всего страниц 208
- Серия Высокая кухня
- ISBN 978-5-389-21462-0
- Способ получения Доставка, самовывоз
- Тип Книга
- Продавец Читай-город
- Актуальность 05.11.2026
Еще в этой категории
Другие интернет-магазины
